Tomar de manera regular bebidas dulces genera grasa
abdominal y promueve el
desarrollo del síndrome metabólico, que se define como
una serie de signos que aumentan la probabilidad de padecer enfermedades
cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer, señala Marcia
Hiriart Urdanivia, investigadora del Instituto de Fisiología Celular (IFC) de
la UNAM.
Entre estos signos están la obesidad central, la presión
arterial alta, el aumento de triglicéridos en la sangre, colesterol aumentado,
secreción excesiva de insulina y resistencia a esta hormona, así como la
intolerancia a la glucosa. Con la presencia de tres de ellos se considera
síndrome metabólico, señala un comunicado de la UNAM.
Luego de años de investigación en el Departamento de
Neurociencias Cognitivas de la División de Neurociencias, del IFC,
universitarios determinaron que las bebidas azucaradas detonan el síndrome
metabólico.
Para saber sus efectos y secuelas, los científicos
desarrollaron un modelo con ratas. “Les dimos una bebida similar al jugo o
refresco, con sacarosa al 20 por ciento; la sacarosa, que es el azúcar blanca
de mesa, está formada por glucosa y fructuosa. Los resultados: después de dos
meses de ingerir esta bebida aumenta su grasa abdominal, los triglicéridos,
insulina, la resistencia a la insulina e intolerancia a la glucosa”, subrayó.
