Inician los Preparativos Para la Remodelación del Rastro Municipal de Loreto

Loreto, B.C.S.- Con la finalidad de proporcionar instalaciones que cumplan con las condiciones de higiene, control sanitario y operación, para el sacrificio de ganado y manejo adecuado de la carne, el rastro municipal de Loreto hace preparativos para iniciar con los trabajos de recuperación, reparación, y remodelación de sus instalaciones.
Con ese fin, se está llevando cabo la delimitación de nuevos corrales para descanso de ganado, también se realizan ajustes en las plumas (grúas) en la sala de porcinos, para el levantamiento de animales cuyo peso exceda los 200 kg, además se realizan reparaciones y mantenimiento de equipos y mesas de trabajo.
De igual forma se labora en adecuaciones temporales en salas de sacrificio y manejo de animales a fin de que la reconstrucción de las instalaciones se lleve a cabo sin entorpecer la operatividad del rastro, aseguró la directora de esta dependencia, Ingeniera Alejandra Romero.
La funcionaria informó que, con el objetivo de no afectar la productividad de los ganaderos y usuarios, durante el proceso de renovación se pondrá en marcha un calendario mediante el cual, se establecerán los días de sacrificio para los distintos tipos de ganado.
La directora señaló que la iniciativa de la alcaldesa Paz Ochoa Amador, busca ofrecer unas instalaciones modernas que cumplan con los requisitos de sanidad e inocuidad para el faenado de animales de consumo humano, garantizando la producción de cárnicos de calidad, aumentando la seguridad de los trabajadores de la dependencia y promoviendo mejoras a la salud ciudadana.