Continúa COEPRIS Realizando Fomento Sanitario en Comercios de Los Cabos Tras Recientes Lluvias
Los Cabos, Baja California Sur.- A través de su personal de
campo, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios
(COEPRIS) continúa realizando visitas a comercios de Los Cabos,
prioritariamente los dedicados a la venta de alimentos, para promover medidas
de higiene que son claves para la prevención de enfermedades diarreicas agudas
que pueden incrementarse tras el paso de fenómenos meteorológicos como la
tormenta Ileana.
Después que concluyeron las lluvias generadas por ese ciclón
tropical, compañeras y compañeros emprendieron recorridos en zonas con mayor
actividad comercial para sensibilizar a los responsables de establecimientos
fijos y semifijos sobre la importancia de llevar a cabo saneamiento básico de
sus áreas de trabajo y de los perímetros donde laboran, a fin de reducir
riesgos sanitarios para las y los comensales, indicó la responsable de la
institución, Ethna Quiróz León al comentar que desde dicha contingencia a la
fecha se han efectuado más de 220 visitas de fomento.
Subrayó, que es una labor que se lleva a cabo a lo largo del
año en los cinco municipios de la entidad, y que se intensifica luego de que
ocurren precipitaciones pluviales de mediana a elevada intensidad, ya que el
correr de arroyos y el arrastre de desechos puede elevar riesgos para la salud
de la población, de ahí la relevancia en que las y los comerciantes refuercen
el saneamiento básico de los sitios donde se ubican y extremen el manejo
sanitario de alimentos.
Entre las recomendaciones destaca el lavado con agua
hiperclorada de las banquetas donde se ubican sus puestos, la desinfección de
áreas de preparación de alimentos y de atención al público, higiene del
personal, el uso irrestricto de agua segura (hervida, clorada o purificada)
para el lavado de materias primas y para la elaboración de platillos, la
correcta conservación de estos, el adecuado confinamiento de desechos y la
aplicación de medidas para evitar la presencia de fauna nociva, entre otros que
son de relevancia para reducir riesgos, precisó.
Tras el paso de la tormenta solo se suspendió la venta de
alimentos en vía pública en espacios que registran derrames de aguas negras,
puntualizó Quiroz León al mencionar que ante cualquier irregularidad sanitaria
en establecimientos con venta de alimentos se sugiere retirarse del lugar y
presentar la denuncia en el portal www.coeprisbcs.gob.mx, para que se efectúen
las verificaciones correspondientes.
